Odpowiednie przygotowanie instalacji udojowej jest gwarantem, że mleko będzie pozyskiwane i przechowywane w odpowiednich i higienicznych warunkach.

Niestosowania się do zaleceń dotyczących higieny urządzeń, czy produkty o niewystarczającej efektywności, często są powodem podniesionego poziomu bakterii w mleku. Nie ma to nic wspólnego ze zdrowotnością wymienia, a jest wynikiem procesów jakie zachodzą w mleku po doju.

Jednak gdy warunki panujące w instalacji udojowej czy zbiorniku na mleko wskazują na aktywność niekorzystnych bakterii, „trwałość” mleka drastycznie spada…

Podstawowe działania dotyczące czystości instalacji udojowej obejmują stosowanie produktów:

• Kwaśnych
• Alkalicznych
  
  Tylko stosowanie produktów o wysokiej jakości, o działaniu powierzchniowo-czynnym, gwarantuje wysoką jakość procesu czyszczenia i dezynfekcji, usuwając osady mineralne i organiczne.

Usunięcie zarówno pozostałości mleka – jako pożywki dla bakterii – oraz osadów mineralnych wynikających z zawartości jonów np. metali – czyli tzw. twardej wody, to cel, który chcemy osiągnąć.

Najwyższa jakość mleka rozpoczyna się od pełnej i skutecznej dezynfekcji aparatury udojowej.

Ostatnim elementem, często pomijanym w higienie urządzeń udojowych, jest dezynfekcja kubków udojowych.

Jedna krowa zarażona patogenami powodującymi mastitis, np. gronkowcem złocistym, jest „w stanie” zarazić kolejnych 6-7 krów, tylko poprzez zakładanie im niezdezynfekowanego aparatu udojowego, którym chwilę wcześniej była dojona chora krowa.

• Celem stosowania preparatów do dezynfekcji instalacji udojowej
  

–– Pełna dezynfekcja instalacji udojowej – przewodów i zbiornika na mleko

–– Usunięcie osadów mineralnych i organicznych, tzw. biofilmów

–– Minimalizacja psucia się mleka w trakcie jego przechowywania

–– Minimalizacja przenoszenia patogenów pomiędzy zwierzętami

• Zagrożenia wynikające z braku dezynfekcji
  

–– Niedostateczne działanie środków, może powodować straty w jakości mleka – podwyższone ilość bakterii

–– Osady mineralne, a zwłaszcza organiczne to „doskonała” pożywka dla niekorzystnych bakterii

• Dobra praktyka to:
  

–– Stosowanie środków opartych na kwasie fosforowym i podchlorynach to gwarancja skutecznego mycia i dezynfekcji

–– Korzystanie z produktów powierzchniowoczynnych celem pełnego usuwania osadów

–– Pełna, skuteczna i szybka dezynfekcja kubków udojowych pomiędzy zwierzętami to ochrona przed mastitis.